天然酵母パン教室*honoka*

~天然酵母パン教室*honoka*~

湘南・平塚の自宅パン教室です

白神こだま酵母、国産小麦、無添加の副材料を使って、毎日食べたくなるような安心・やさしいパン作りをお伝えしています



2014/12/05

葉っぱたち

近頃急に寒くなってきて気づけばもう12月。
寒いはずです。


先週のことですが近くの小石川植物園に散策に行ってきました。
まだまだ紅葉狩りを満喫できました。
寒暖差でこんなに綺麗な色になったのでしょうね。






紅葉トンネル


紫のコントラストが目をひきました


とっても深い森です
空気が澄んでいました

かなり気持ちよい一日でした。











クリスマスのプレゼント

5年ほど前から毎年シュトーレンを焼いています。
数年前にスパイス無しのシュトーレンをつくったら色々な方に好評で、毎年少しずつ
アレンジしています。


普段のhonokaのパン焼きではバターを使うことはほとんどないんですが、
このときばかりはたっぷりと使います。
、、、で、知りませんでした。
こんなにバターが入手困難なんて (汗)
たくさん使う方々は本当にご苦労されてるでしょう.(涙)






なんとかバターも入手でき、無事に焼き上がったシュトーレンはお世話になった方、
リクエスト頂いたお友達にもお分けしてみんなお嫁に行きました。
ほっと一安心です。





もうひとつこちらも恒例になってきた、自宅用には粉花さんのシュトーレンを購入、
夜な夜な少しづつ、(ついつい結構厚切りに)カットしては頂いています。
粉花さんのシュトーレンはプレーンとチョコ。
もちろん?チョコを買いました!
チョコとナッツがたっぷりリッチな味わいです。
間違いなくクリスマスまでは持ちません。






honokaのシュトーレン
フェアトレードのマスコバド島の黒糖を使いました。