もちもち度（℃）

こんにちは

パンを焼くには丁度良い季節到来～

と思っていましたが、昨日は夏のような暑さでしたね！！



先日のパン教室で習ってきたこと、

復習を兼ねて色々焼いてみています

酵母の量を少し減らして

パン・ド・ミ（沼サンにはまり続けているので(^^♪）

を焼きました

発酵時間を少し長くとったのでもちもち食感

小麦の味が生きてくるので、美味しさが増しますね

それとこね具合、生地の温度が結構大事です

改めて基本にかえってみると発見が沢山あります♪






*honoka*最初のレッスンのプレッチェン、

シンプルな素材で作るので、風味と食感がポイントになります

パン作りを始めるには丁度良い季節、

初めての方でも、もちもちとしたパンが焼けるコツ

を沢山詰め込んであります～


6.7月のレッスンのご案内はこちらになります