湘南・平塚の自宅パン教室
白神こだま酵母で作る、美味しい優しいパン作りを一緒に楽しみませんか
ッスンを開催しています
2015/12/10
重ねて・折って
冬にやりたい事の一つ
折り込み生地作りも
最近のルーチンに入ってきています
折り込み生地なんて
とっても大変、と思っていた
数年前、
これも回数を重ねていくことで
少しずつ上達していきたいと思っています
サイズを正確に折り込んでいくことが
一番難しい
そしてそれをきっちりカットして巻いていく
正確に、きっちりって
私にとって一番苦手なこと(苦笑)
でも何度かやっていくうちに少しコツが
つかめてきたような気がします
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