天然酵母パン教室*honoka*

~天然酵母パン教室*honoka*~

湘南・平塚の自宅パン教室です

白神こだま酵母、国産小麦、無添加の副材料を使って、毎日食べたくなるような安心・やさしいパン作りをお伝えしています



2017/04/28

*くるみブレッド*レッスン終わりました

こんにちは
気付けば4月も終わりですね
今月は新学期でスケジュールが立て辛かったので
リクエストレッスンのみとさせて頂きました


昨年7月に行った*くるみブレッド*
芳ばしくて甘みがあって、栄養満点のパンです


今回はパン作り初めての方もいらっしゃいました
捏ねる手つきが良くて、とても初めてとは思えない位、
やっぱりお母さんの手は魔法の手ですね♪
ライ麦配合の少しべたつく生地でしたが
みなさん素敵に焼き上げられました


ランチメニューは
・大根とハムのサラダ
・きのこのテリーヌ
・人参のポタージュ
・ランチパン *エキメッキ*
(昨年もお出ししていたオレンジピールがたっぷり入った甘めのパン)
久しぶりのレッスンだったので
作りたかったデリレシピが沢山あって、色々迷ってしまいました(#^^#)







デザートはそろそろ食べ納めの苺を使ったロールケーキ
豆乳シフォン生地でしっとり仕上がります
(ちょっと、おにぎり君のようになってますが(^^; )


今回のようなリクエストレッスン
またお声がかかったら、開催していきたいと思っています
お越し頂き有難うございました


来月は*ふわふわクリームパン*です
5/12(金)のみ1席空きがありますので、お申込みお待ちしています


詳しくはこちらをご覧くださいませ


※Instagramやっています
 お気軽にフォローしてくださいね
  http://instagram.com/honokapan/



2017/04/20

*ふわふわクリームパン・レッスン*のご案内

こんにちは
大変遅くなりました
パン教室*honoka*5月のレッスンのご案内になります


ふわふわ生地の*クリームパン*を作りましょう


豆乳とはちみつで生地を捏ね上げ
優しく焼き上げます
きれいな成型のコツもしっかりお伝えします
美味しいカスタードクリームも一緒に作りますよ♪


日程
 5月 12(金)満席になりました18(木)満席になりました、19(金)満席になりました、22(月)満席になりました
時間
 10:00~14:00頃 


レッスン料金
 4500円 (お釣りのないようお持ちください)

 ご自身の焼き上げたパン+ランチ+デザート+ドリンク付

  お申込み前に必ずこちらをお読み頂き、メールにてお申し込みください
 後日、確認のメールをお送りします

 honokanajikan*gmail.com 
  (迷惑メール防止のために変換してください)


※上記スケジュールで合わない方は、調整できるときもあります
 是非、お気軽にお問合せくださいませ




 皆様とお会いできますことを、楽しみにしています♪




※Instagramやっています
 お気軽にフォローしてくださいね
  http://instagram.com/honokapan/





2017/04/11

パリパリ*クロワッサン*

こんにちは
ブログにお越し頂き、有難うございます♪


4月に入り、新生活を始められた方も多いことと思います
週末はあいにくのお天気で、桜が満開の時期なのに少し残念でしたね
我が家はお花見、できていないですが、
instagram等で楽しませてもらってすっかり
行った気分になっています(#^^#)


寒い時期に復習を兼ねて集中的に作っている、クロワッサン
折り込み数が少なめ、パリパリ食感タイプが
最近お店では多いような気がしますが
昔ながらの☺?柔らかクロワッサンも私は好きです


綺麗な層を目指して、ちょっと特訓中です
 半端生地はミニクロかおやつデニッシュに
くるくる巻いてパルメザンと黒コショーをかけてお酒のおつまみに、と
大体おやつになくなっています(苦笑)




※次回のレッスンのご案内がなかなか出来ず
申し訳ありません
只今、日程を調整中ですので、今しばらくお待ちくださいね


予定しているメニューは
*ふわふわクリームパン*です
豆乳とはちみつでソフトな生地を作ります
美味しいクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)
の作り方もお伝えしたいと思います
宜しくお願いします































2017/04/03

*リクエストレッスン*のご案内

こんにちは
桜も遂に満開となりましたね🌸


本日は*honoka*リクエストレッスンのご案内です
昨年開催しました*くるみブレッドレッスン*を
再度開催することになりました


2席のみのご案内になってしまうのですが
ご興味のある方、是非一緒にパン作りしませんか



体に良いくるみがごろっと入った
くるみブレッドを焼きます
フィリングには、カレンズ、クリームチーズが入ります
芳ばしい香りと、甘さも味わえる食べ応えのあるパンです
1つは大きめに成型
他にはねじねじや変わったった成型を楽しんでくださいね




日程
4月 25(火) 締め切りました



時間
 10:00~14:00頃 

レッスン料金
 4500円 (お釣りのないようお持ちください)
 ランチ+デザート+ドリンク付

場所 
 神奈川県平塚市の自宅
 最寄駅 JR東海道線 平塚駅 南口よりバス 7~8分 バス停下車1分
 もしくは西口より徒歩20分弱
  

お申込みについて
 お申込み前に必ずこちらをお読み頂きメールにてお申し込みください

 
  honokanajikan*gmail.com まで
  (迷惑メール防止のために変換してください)

 
 後日、詳細のメールをお送りします
 

 お問い合わせ等もお気軽にどうぞ



※5月G・W明けより通常レッスンもスタート予定です♪
 近くにレッスン内容もUPしたいと思います
 どうぞ宜しくお願いします
 

2017/04/02

kidsパン教室 春休み編

こんにちは
ブログにお越し頂き有難うございます


春休みに入ってすぐにキッズパン教室を開催しました
今回もスケジュールが1日しか取れなかったので
ブログ告知はできず(申し訳ありません)
以前よりご希望があった、お友達が来てくれました


メニューは
モンキーブレッド&ウィンナーパン
モンキーブレッドは名前からして楽しいですが
作るのもなかなか楽しい♪
キビ糖をことこと煮た甘いシロップがジュワッとしみてて
ついもう一つと手が伸びてしまいます


キッズたちは新3年生
出来ることが増えていると思うので、ウィンナーパンは少し手の込んだ
成型で作ってもらいました





みんな真剣な表情で丁寧に黙々と
すごい集中力
素晴らしい!




ランチではお手伝いしてくれた
お母さんたちとワイワイサンドイッチ作り
作るそばから、どんどんなくなり、おばけのてんぷら状態(笑)
もちろん写真を撮る時間はありませんでした 
集中した後はお腹が空きますもんね


今回もキッズの集中力と素直さにすっかり癒され
話をちゃんと聞いてくれる、キラキラの目に感動(#^^#)
見習うところ沢山で、私にとっても勉強になる1日となりました


次回キッズパン教室は夏休みに開催予定です