天然酵母パン教室*honoka*

~天然酵母パン教室*honoka*~

湘南・平塚の自宅パン教室です

白神こだま酵母、国産小麦、無添加の副材料を使って、毎日食べたくなるような安心・やさしいパン作りをお伝えしています



2016/10/25

レッスンやおやつや

こんにちは
blogにお越しいただきありがとうございます


シナモンブレッド&バターロールレッスンが始まりました
レッスンの日は甘い香りに包まれて幸せな気分です




















今回は成型の工程が多いので、ベンチタイムが終わると
少し忙しいのですが、みなさんコツをつかんで
綺麗に成型していました


ランチでお出ししているゴボウのポタージュがなかなか好評です
根菜が美味しい季節ですね
明日は次女がお芋堀に行くので
沢山取ってきてくれるといいなと期待しています☺




それから、レッスンとデポーカフェのおやつ納品が重なって
なかなか写真をupする余裕がありませんでしたが
10月より毎週火曜日12:00~おやつパンを少しですが
販売しています














週替わりでいろいろな甘めのパンをご用意しています
シェフの作る美味しいランチに少しプラスしたり、
デザート代わり、お子様のおやつなどに、
イートインのみになりますので
是非、デポーカフェに遊びに来てくださいね♪



生活クラブ ひらつか西海岸デポー

cafeは日・月・火 3日間の営業  lunch time 12:00 ~14:00  cafe time 14:00~16:00 
おやつパンは火曜日のみです
















2016/10/20

*クグロフレッスン*のご案内

こんにちは
一昨日からシナモンブレッド&バターロールレッスン始まりました
まだ写真を撮る余裕がないですが
お越しくださった方、みなさん素敵に焼き上がっています♪


遅くなりましたが、次回のレッスンのご案内になります
11月中旬からスタートするレッスンなので
クリスマスに向けて、*クグロフ*を作りましょう


クグロフとは、フランス、アルザス地方で古くから伝わる伝統菓子です
*honoka*ではブリオッシュ生地にオレンジピールとチョコを入れ
陶器の型でしっとりと焼き上げます


仕上げにホワイトチョコを上掛けして飾り付けします



クリスマスらしく粉糖のみも食べやすいですよ
(写真は2枚ともSサイズになります)


型のサイズは2種類
可愛らしいSサイズ(Φ12センチ)2個、もしくはMサイズ(Φ16センチ)1個
どちらかをお選び頂きます
Sサイズ2個分でMサイズ約1個分になります
Sサイズはプレゼントにしても喜ばれそうです
Mサイズはご家族で召し上がっても十分な大きさです


いつものパンよりはしっとりリッチに、
でも材料は極力シンプルに、バターも沢山は使わないので
お菓子のクグロフよりは軽い仕上がりになっています
しっかりと冷めたらラッピングをしてお持ち帰り下さいね


焼き上げ後は野菜たっぷりのランチと、プチデザートをご用意しています
講師の焼き上げたパンのご試食と一緒にランチタイムをお過ごしください




日程
 11月  18(金)  22(火) 残2席   
 12月   2(金) 満席になりました 5(月) 残2席  8(木)満席になりました 13(火) 残2席
※各日定員3名様になります
  
時間
 10:00~14:00頃 


レッスン料金
 5000円 (お釣りのないようお持ちください)


 お申込み前に必ずこちらをお読み頂きメールにてお申し込みください
 後日、確認のメールをお送りします


 honokanajikan*gmail.com 
  (迷惑メール防止のために変換してください)


お問合せ等もお気軽にどうぞ


皆様とお会いできますことを楽しみにしています




*お知らせ*
  次回より、体験レッスンを開催することになりました
  パン作り始めての方や、教室の雰囲気をご覧になりたい方に
  是非、受講をお勧めします
  日程や詳しい内容はこちらにてご確認ください
  
  また、上記の日程でもお申込み状況により、体験レッスンに
  変更出来ることもあります
  どうぞよろしくお願いします


シナモンブレッド&バターロールレッスンも少しお席をご案内できますので
気になる方はこちらをチェックしてくださいね♪

2016/10/14

Osaka

こんにちは
blogにお越し頂き有難うございます


急に寒くなって乾燥もしてきてますね、すでに手が乾燥で白っぽくなっています~(^^;


先週末、次女の運動会も無事に終わり、
翌日から2泊で大阪へ遊びに行ってきました


次女が飛行機に乗りたがっていたので、
わざわざ羽田から伊丹まで飛びました~✈時間かかる~
初日は海遊館へ翌日はusjに行ってきました


遅ればせながらのusj、
ハロウィンだし、15周年のようだし、
混んでるだろうな~と思っていましたが、
のんびりショーを観たり、子供向けのエリアで遊んだり意外と楽しめました
仮装している人や怪我メイクの人も沢山いて
夜になるとゾンビになった人たちがいたるところで脅かしてきて、次女は半べそ状態(苦笑)
でも、ハリーポッターエリアのホグワーツ城はすごくリアルに出来ていて
映画をみたり、本を読んでる人は結構感動しますよ




沢山並ばなくて済むように色々考えられていて
usjはリピーターが多いと聞いていましたが、納得です


2日間、あんまり歩きすぎてくたびれて
パン&スイーツを探すのは諦めました 涙


でもこてこての通りで粉もんはしっかり押さえてきましたよ☺
久しぶりの家族の旅、満喫しました
また明日から頑張ります~♪



















2016/10/07

胡麻あんぱん&ミニ食パンレッスン終了しました♪

こんにちは
今週は台風が近づいたり、急に暑かったりで不安定でしたね


*honoka*では先月からの胡麻あんぱん&ミニ食パンレッスンが無事終了しました




ウエルカムフラワーもケイトウからコスモスに変わりました
季節も秋へと確実に移り変わっていますね










初めて小さなお子様連れの生徒さんもいらっしゃいました♡
レッスン中はおもちゃや、お気にりのママのお財布でずっと遊んでいましたね☺
レッスンをしている我が家のリビングは無垢のフローリングなので
裸足で歩きまわるのが気持ち良いんですよ~


お越しくださった皆さま、有難うございました


次回は*シナモンブレッド&バターロール*です
秋の野菜を使ったランチ&デザートもご用意しています
(今回はデザートが一番最初に決まりました お楽しみに♡)


お越しくださった方も初めての方も、お会いできるのを楽しみにしています♪